При расширении ассортимента продукции следует подумать "каким образом привлечь покупателей? ". Это может зависеть от:

цен;

качества продуктов;

разнообразия;

регулярности предложения;

сервиса.

Разнообразие и новые продукты будут привлекать потребителей хлебобулочных изделий. Для получения информации о потребительском спросе на новые виды хлебобулочных изделий и оценки этой информации необходимо провести анкетирование покупателей / 4/